东莞市鑫源食品有限公司，是一家生产“鑫源”牌腊肠、腊肉、蛋卷、月饼等传统食品的大型民营企业，是食品制造行业中的。企业始创于1984年，前身是东莞市厚街新源食品厂，2004年企业更名为东莞市鑫源食品有限公司。
公司早于1996年就开始使用“鑫源”商标。1997年3月21日，“鑫源”经国家商标局核准为注册商标，注册号为第967236号，核准使用商品项目为分类第29类的“腊肠、腊肉”。同年，“鑫源”在分类第30类的“蛋卷、月饼”商品项目中，注册号为第971429号。经过二十多年的经营和宣传，公司不断发展壮大，“鑫源”商标在食品行业中盛名远播。
鑫源公司一直坚持以传统手艺和化生产相结合的道路，以市场需求为向导制作适合消费者口味的产品。“鑫源”牌各系列产品一直以其的品质一直深受广大消费者的青睐，其中腊味产品热销广东、上海、北京、海南、浙江等省市，在港澳地区也极受欢迎。
公司非常注重企业的管理，在董事会的领导下，设有营销部、采购部、生产部、品管部、行政人事部等多个部门，组织结构建全，并制定出一系列严格的管理措施，无论在生产还是内部管理环节，都严格按照管理体系执行。
为了保护企业的自有知识产权，公司特成立了商标管理办公室，对企业的商标进行统一的管理和保护工作，针对市场上出现的侵权行为及时采取措施制止，保护企业和消费者的利益。
公司通过了ISO22000：2005食品管理体系认证、ISO9001：2008质量管理体系认证、出口卫生注册、美国AIB统一检查标准和英国BRC食品标准认证。
公司通过多年的努力，有了长足的发展，连年被评为重质量守信用企业称号，食品卫生A级单位等荣誉称号，“鑫源”牌特级、一级腊肠、在一九九八年食品质量研讨会上，被权威质量监督机构和专家监评为“色、香、味、形俱佳，产品质量”；广式月饼在2008年月饼文化节上获“优质月饼” 称号；伍仁咸肉月饼于2009年月饼文化节上获得“优质月饼” 奖；紫菜蛋卷在2009年餐饮烘焙业创艺大赛传统节令名点比赛获“手信”奖；双黄白莲蓉在2009年餐饮烘焙业创艺大赛月饼比赛获“月饼”奖。